Hasis Blog

Bei zwei Gartenführungen zum Thema: Gärtnern für das Klima durften wir unseren Permakultur-Waldgarten vorstellen. Mit ein bisschen Wetterzauber hat’s auch mit dem Wetter gepasst und wir hatten zwei schöne Nachmittage miteinander und konnten verschiedene Erfahrungen austauschen. Da freut es einem dann ganz besonders wenn man positive Rückmeldungen bekommt:

Liebe Eva! Lieber Walter!

Auf diesem Weg noch einmal ganz großes herzliches Danke für die gestrige Kräuter-Sternstunde! Thomas und ich ich haben das tolle Programm, die g`sunden Kräuterle-Drinks und last but not least das "Euch-Kennlernen" wirklich sehr genossen. Sorry für den Zeitüberzug, aber für uns ist die Zeit bei den netten Gesprächen einfach wie im Fluge vergangen,-))

Gerne bin ich/wir bei Folgeveranstltungen wieder dabei und wenn ich euch irgendwie behilflich sein kann - in welcher Form auch immer - kontaktiert mich bitte!!!!!

Freue mich auf ein baldiges Wiedersehen - vielleicht auch in meinem Jausen-Beis`l,

herzlichst Patrizia

Lieber Walter, 

vielen herzlichen Dank für die eindrucksvollen und umfangreichen Unterlagen, die netten Fotos und natürlich deine äußerst interessante Führung mit der schmackhaften Verkostung. 

Mit lieben Grüßen  Annemarie und Franz 

Ich fand es sehr interessant bei Euch, vor allem hatte ich ja noch nie Permakultur so nah gesehen. Vielen Dank für die Führung und die Unterlagen!!! 

Liebe Grüße, Leone

Lieber Walter, 

Vielen Dank für das Skript! War wirklich sehr lehrreich und gemütlich :-)  

Liebe Grüße, Isabella 

Danke!
Es hat mir sehr, sehr gut gefallen und ich freue mich jetzt schon auf den nächsten Rundgang! :-)

Liebe Grüße, Angi

Danke Walter , hat mir sehr gut gefallen. Sehr viele interessante Informationen. 

lg Werner

Jetzt wo der Flugverkehr stark eingeschränkt ist, berichten viele Leute dass sie die Vögel wieder hören – vielleicht haben sie auch mehr Zeit dafür. Im Winter beim Vogelhaus ist es leichter aber da kommen auch nur bestimmte Arten. Manche wollen lieber am Boden Futtersuchen wie z.B. die Heckenbraunelle oder der Buchfink. Jetzt hört man sie zwar singen, aber sie sind zu weit weg um sie genauer beobachten zu können.

Da gibt es zwei Möglichkeiten:

Entweder man kennt sie am Gesang – da gibt es Hilfe im Internet um das zu erlernen oder auch eine Vogel App – die den Gesang automatisch erkennen soll – ist mir aber noch nie gelungen weil meistens mehrere Vögel gleichzeitig singen. Mir ist ein kleiner Vogel mit lauter Stimme aufgefallen, der sehr ausdauernd und markant singt und immer auf unserer hohen Buche ganz oben sitzt . Manchmal mit Partner. Meine Nachforschungen beim Gesang haben ergeben das es ein Girlitz ist – siehe Foto. Ein echter Südländer

Wenn ihr den Gesang mal hören wollt könnt ihr hier nachschauen:

https://www.nabu.de/tiere-und-pflanzen/aktionen-und-projekte/stunde-der-gartenvoegel/vogelportraets/03731.html Mit einem Fernglas konnte ich dann auch die gelbe Farbe der Brust beobachten und das bringt mich zur zweiten Möglichkeit:

nämlich ein Fernglas zu verwenden ist auf jeden Fall empfehlenswert. Die Profi-Vogelbeobachter haben ein starkes Fernglas mit Stativ damit man nicht so wackelt. Aber für den Hobby –Ornitologen tuts ein besseres Fernglas auch.

Ob ihr nur den Vogelgesang zuhören möchtet oder die Vögel näher kennenlernen wollt – ich wünsche euch viel Spaß dabei. Früh aufstehen und im Garten Frühstücken wäre hilfreich dabei.

Die Hitze nimmt zu die Niederschläge werden geringer. Für Gartenbesitzer gilt es sich darauf einzustellen. Wasser wird kostbarer. Regenwasser sollte wenn möglich aufgefangen werden zum gießen. Waldgarten wäre eine gute Möglichkeit - Bäume reduzieren die Temperatur und vermindern die Verdunstung. Bei der Pflanzenauswahl eher mediterrane trockenheitsverträgliche Pflanzen verwenden.

Pflanzen die das jetzige Klima gut in meinem Permakulturgarten im Dunkelsteinerwald aushalten sind meiner Erfahrung nach:

Johanniskraut - eine Heilpflanze die Stimmungsaufhellend wirkt und im Waldviertel großflächig angebaut wird. Lavendel: neben dem normalen gibts verschiedene Sorten wie Schopflavendel, Speiklavendel - sind gut durch Stecklinge zu vermehren. Olivenkraut wächst auch sehr gut. Ebenso Bohnenkraut zum würzen von Bohnengerichten. Salbeiarten sind geeignet. Marrokanische Minze – der taugt das. Rosmarin ist eigentlich frostempfindlich ich hab sie aber schon einige Jahre draussen überwintert. Ziest habe ich den Wollziest, den Heilziest und den Knollenziest. Das Heiligenkraut sieht sehr gut aus – habs aber noch nicht verwendet. Die Fette Henne hält die Trockenheit sehr gut aus und blüht später im Jahr das ist gut für die Insektenwelt. Dann wäre da noch das Currykraut, der Thymian - da gibt’s verschiedene Sorten z.B. den Steinpilz-Thymian verleiht Gerichten einen Pilzgeschmack. Für Tee gut geeignet und gut riechend ist der Anis Ysop. Von den Wildkräutern Schafgarbe, Wegerich, Wegwarte, Nelkenwurz, Gundermann, Odermennig – alle auch in der Küche zu verwenden. Von den Sträuchern habe ich schon länger Erfahrung mit Feigen, der Aronia-Strauch wächst auch sehr gut, Früchte sollen ja ein „Super Food“ sein. Dirndl und Weißdorn gedeihen prächtig. Ein herausragend gutes Gewürz wächst auch am Szechuan Pfeffer Strauch. Wacholder ist sehr trockenverträglich aber aufpassen: da gibt’s einen männlichen und einen weiblichen- nur der trägt die Wacholderbeeren.  

Das sind einige der Pflanzen die bei uns wachsen, falls es euch interessiert könnt ihr gerne mal bei einer Gartenführung mitgehen, wenns Corona erlaubt,

verleihen unseren Speisen Frische und versorgen uns mit Vitaminen und Vitalstoffen. Bereits im Mittelalter wußte man um den Wert der Wildkräuter. Im Gegensatz zu Kulturpflanzen kommen die immer wieder und sind unkompliziert. Sie ziehen sich zum Menschen, die wissen wir brauchen sie. Sie sind immer nah beim Menschen als unsere kräftigen Helfer.

Sie haben wesentlich mehr Mineralstoffe und Spurenelemente, Eisen, Kieselsäure usw. - das ist nicht mit unserem Salat aus dem Supermarkt zu vergleichen.

Ein Spinat mit Brennessel und Giersch schmeckt mindestens so gut (ich finde besser) wie der gekaufte Spinat und ist noch dazu gratis.

Ein Brennessel-Giersch Spinat ist einfach hergestellt: Zwiebel, Knoblauch anrösten, mit Mehl stauben, Milch dazugeben – Blätter rein und ein wenig Wasser nicht zu viel und weich dünsten dann pürieren fertig.

„Kinder sind keine Fässer, die gefüllt, sondern Feuer, die entzündet werden wollen.“Rabelais, französischer Schriftsteller und Humanist, 1494-1553

Die Kinder unserer Zeit wachsen in einer Welt auf, in der Mobilität und Technisierung unseren Alltag zwar erleichtern, jedoch natürliche Bewegungsräume für Kinder dadurch rar geworden sind.

Eltern könnten Vorbild sein: Kinder wollen gerne ihre gärtnernde Bezugsperson nachahmen. Ermutigen sie die Kinder, Sie in den Garten zu begleiten.

Die Lieblingsbeschäftigung von Kindern im Garten ist das Ernten. Sorgen Sie also dafür, dass es etwas zu ernten gibt, zum Beispiel in Form einer Naschhecke. Außerdem werden Kinder sich länger und lieber im Garten aufhalten, wenn sie ein eigenes Versteck haben. 

Für die Kinder bringt das gärtnern viele Vorteile wie z.B.

Erfolgserlebnisse, wenn sie sehen, dass etwas wächst, das sie dann verkosten können Sinneserfahrungen wie schmecken, riechen. Manche Kinder können aufgrund der Fertignahrungsmittel den Geschmack von bitter und salzig gar nicht mehr unterscheiden.

Selbstwirksamkeit – in Zeiten des Klimawandels können Kinder erfahren dass sie etwas dagegen machen können wenn sie ihre Nahrungsmittel selber anbauen.

Man könnte den Kindern einen kleinen Bereich im Garten überlassen in dem sie ihre eigenen Pflanzen ziehen können. 

Die besten Pflanzen zum beginnen wären z.B. Radieschen, Zuckererbsen, Cocktailtomaten, Erdbeeren, Himbeeren.