Hasis Blog

Bei zwei Gartenführungen zum Thema: Gärtnern für das Klima durften wir unseren Permakultur-Waldgarten vorstellen. Mit ein bisschen Wetterzauber hat’s auch mit dem Wetter gepasst und wir hatten zwei schöne Nachmittage miteinander und konnten verschiedene Erfahrungen austauschen. Da freut es einem dann ganz besonders wenn man positive Rückmeldungen bekommt:

Liebe Eva! Lieber Walter!

Auf diesem Weg noch einmal ganz großes herzliches Danke für die gestrige Kräuter-Sternstunde! Thomas und ich ich haben das tolle Programm, die g`sunden Kräuterle-Drinks und last but not least das "Euch-Kennlernen" wirklich sehr genossen. Sorry für den Zeitüberzug, aber für uns ist die Zeit bei den netten Gesprächen einfach wie im Fluge vergangen,-))

Gerne bin ich/wir bei Folgeveranstltungen wieder dabei und wenn ich euch irgendwie behilflich sein kann - in welcher Form auch immer - kontaktiert mich bitte!!!!!

Freue mich auf ein baldiges Wiedersehen - vielleicht auch in meinem Jausen-Beis`l,

herzlichst Patrizia

Lieber Walter, 

vielen herzlichen Dank für die eindrucksvollen und umfangreichen Unterlagen, die netten Fotos und natürlich deine äußerst interessante Führung mit der schmackhaften Verkostung. 

Mit lieben Grüßen  Annemarie und Franz 

Ich fand es sehr interessant bei Euch, vor allem hatte ich ja noch nie Permakultur so nah gesehen. Vielen Dank für die Führung und die Unterlagen!!! 

Liebe Grüße, Leone

Lieber Walter, 

Vielen Dank für das Skript! War wirklich sehr lehrreich und gemütlich :-)  

Liebe Grüße, Isabella 

Danke!
Es hat mir sehr, sehr gut gefallen und ich freue mich jetzt schon auf den nächsten Rundgang! :-)

Liebe Grüße, Angi

Danke Walter , hat mir sehr gut gefallen. Sehr viele interessante Informationen. 

lg Werner

Die Hitze nimmt zu die Niederschläge werden geringer. Für Gartenbesitzer gilt es sich darauf einzustellen. Wasser wird kostbarer. Regenwasser sollte wenn möglich aufgefangen werden zum gießen. Waldgarten wäre eine gute Möglichkeit - Bäume reduzieren die Temperatur und vermindern die Verdunstung. Bei der Pflanzenauswahl eher mediterrane trockenheitsverträgliche Pflanzen verwenden.

Pflanzen die das jetzige Klima gut in meinem Permakulturgarten im Dunkelsteinerwald aushalten sind meiner Erfahrung nach:

Johanniskraut - eine Heilpflanze die Stimmungsaufhellend wirkt und im Waldviertel großflächig angebaut wird. Lavendel: neben dem normalen gibts verschiedene Sorten wie Schopflavendel, Speiklavendel - sind gut durch Stecklinge zu vermehren. Olivenkraut wächst auch sehr gut. Ebenso Bohnenkraut zum würzen von Bohnengerichten. Salbeiarten sind geeignet. Marrokanische Minze – der taugt das. Rosmarin ist eigentlich frostempfindlich ich hab sie aber schon einige Jahre draussen überwintert. Ziest habe ich den Wollziest, den Heilziest und den Knollenziest. Das Heiligenkraut sieht sehr gut aus – habs aber noch nicht verwendet. Die Fette Henne hält die Trockenheit sehr gut aus und blüht später im Jahr das ist gut für die Insektenwelt. Dann wäre da noch das Currykraut, der Thymian - da gibt’s verschiedene Sorten z.B. den Steinpilz-Thymian verleiht Gerichten einen Pilzgeschmack. Für Tee gut geeignet und gut riechend ist der Anis Ysop. Von den Wildkräutern Schafgarbe, Wegerich, Wegwarte, Nelkenwurz, Gundermann, Odermennig – alle auch in der Küche zu verwenden. Von den Sträuchern habe ich schon länger Erfahrung mit Feigen, der Aronia-Strauch wächst auch sehr gut, Früchte sollen ja ein „Super Food“ sein. Dirndl und Weißdorn gedeihen prächtig. Ein herausragend gutes Gewürz wächst auch am Szechuan Pfeffer Strauch. Wacholder ist sehr trockenverträglich aber aufpassen: da gibt’s einen männlichen und einen weiblichen- nur der trägt die Wacholderbeeren.  

Das sind einige der Pflanzen die bei uns wachsen, falls es euch interessiert könnt ihr gerne mal bei einer Gartenführung mitgehen, wenns Corona erlaubt,

verleihen unseren Speisen Frische und versorgen uns mit Vitaminen und Vitalstoffen. Bereits im Mittelalter wußte man um den Wert der Wildkräuter. Im Gegensatz zu Kulturpflanzen kommen die immer wieder und sind unkompliziert. Sie ziehen sich zum Menschen, die wissen wir brauchen sie. Sie sind immer nah beim Menschen als unsere kräftigen Helfer.

Sie haben wesentlich mehr Mineralstoffe und Spurenelemente, Eisen, Kieselsäure usw. - das ist nicht mit unserem Salat aus dem Supermarkt zu vergleichen.

Ein Spinat mit Brennessel und Giersch schmeckt mindestens so gut (ich finde besser) wie der gekaufte Spinat und ist noch dazu gratis.

Ein Brennessel-Giersch Spinat ist einfach hergestellt: Zwiebel, Knoblauch anrösten, mit Mehl stauben, Milch dazugeben – Blätter rein und ein wenig Wasser nicht zu viel und weich dünsten dann pürieren fertig.

Auch im Winter gibt’s immer etwas zu ernten, besonders wenn es so ein milder ist wie heuer.

Seien es Pastinaken wie auf dem Foto, Topinambur, Rucola und Asia Salat im Gewächshaus, Grünkohl und Kräuter wie Thymian oder Gundelrebe. Die getrockneten Teekräuter werden jetzt gemischt und als Tee genossen.

Alles Klimafreundlich – keine Fahrkilometer drauf!

Und die neuen Salat- und Kohlrabipflanzen sind auch schon angebaut und aufgegangen.

Die Obstbäume hab ich bereits ausgeschnitten – das Frühjahr kann von mir aus bald kommen!

Geschätzte 90 Mäuse hab ich seit Anfang Septmber schon gefangen. Wahrscheinlich auch wegen unserer Hühnerhaltung. Einige hab ich lebend fangen können und dann auf einer Wiese ausgesetzt – sie springen davon wie ein kleines Känguru. Die meisten waren Gelbhalsmäuse. Sie haben relativ große hervorstehende Augen und große Ohren. Gelbhalsmäuse sind weitgehend an Wald gebunden. Als optimale Lebensräume gelten ältere, von Buchen und Eichen dominierte Laubwälder. Die Nester befinden sich meistens unter Baumwurzeln, bei uns haben sie den Dachstuhl in unserem Holzhaus ausgewählt und nachts ordentlich genagt. Das geht natürlich gar nicht.

Deshalb hab ich jetzt einen Nistkasten für Käuzchen/Eulen gebastelt und hoffe, dass bis zum Frühjahr jemand da einzieht und uns bei der Mäuseregulation ein wenig hilft.