Hasis Blog

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Frühlingskräuter

verleihen unseren Speisen Frische und versorgen uns mit Vitaminen und Vitalstoffen. Bereits im Mittelalter wußte man um den Wert der Wildkräuter. Im Gegensatz zu Kulturpflanzen kommen die immer wieder und sind unkompliziert. Sie ziehen sich zum Menschen, die wissen wir brauchen sie. Sie sind immer nah beim Menschen als unsere kräftigen Helfer.

Sie haben wesentlich mehr Mineralstoffe und Spurenelemente, Eisen, Kieselsäure usw. - das ist nicht mit unserem Salat aus dem Supermarkt zu vergleichen.

Ein Spinat mit Brennessel und Giersch schmeckt mindestens so gut (ich finde besser) wie der gekaufte Spinat und ist noch dazu gratis.

Ein Brennessel-Giersch Spinat ist einfach hergestellt: Zwiebel, Knoblauch anrösten, mit Mehl stauben, Milch dazugeben – Blätter rein und ein wenig Wasser nicht zu viel und weich dünsten dann pürieren fertig.

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